Galettes Hiver

Voici la galette de l'Hiver ! Des saveurs épicées et une texture moelleuse. Une compotée d'oignon, de gingembre et un mélange 4 épices embaument cette galette de saison.

A réchauffer à la poêle quelques minutes.

Un lot de 2 : entre 90 et 100g par pièce. 

A consommer dans les 4 jours et à conserver au réfrigérateur à 4°C maximum, peut se congeler.

Les haricots blancs, comme le pois chiche, le haricot rouge, les lentilles corail, les lentilles vertes et le pois cassé, sont riches en protéines végétales.

Il est important de noter que ces légumes secs ne possèdent qu’une faible teneur en méthionine, un des acides aminés essentiels. Il est donc conseillé de consommer également des noix ou des céréales afin de compléter cet apport en acide aminé essentiel.

Source de minéraux (fer, phosphore, cuivre…) et de vitamines B et C, la châtaigne est surtout riche en amidon “résistant”, c'est-à-dire digéré lentement et incomplètement : elle remplit l'estomac sans entraîner de pic de glycémie (indice glycémique 65, contre 85-90 pour la plupart des féculents).